Nous cultivons des plantes aromatiques sur nos parcelles bio à Eguilles et Jouques. Elles sont cueillies à maturité, triées à la main, séchées, triées à nouveau, pour ciselées ou mixées suivant leur utilisation.
Nous utilisons des épices et des aromates d'un grossiste bio qui fournit des produits de qualité.
Vous trouverez sur cette page les produits que nous proposons.
Nous vous proposons des compositions originales au niveau gustatif :
- mélange cajun : oignon, ail, coriandre, feuilles d'olivier, cumin, feuilles d'olivier, origan, paprika fumé, piment, feuilles de ronce, sauge officinale, poivron, poivre noir, sel, feuilles de laurier, thym
- mélange grillades : oignon, ail, coriandre, feuilles d'olivier, cumin, paprika fumé, piment, poivre noir, poivron, sel, romarin
- mélange Jerk : ail, oignon, paprika fumé, cannelle, cumin, sauge officinale, piment, persil, poivre noir, poivron, feuilles de ronce, sel, thym, citron
- mélange provençal : basilic, ail, oignon, feuilles d'olivier, marjolaine, origan, ail, ciboulette, fenouil, feuilles de laurier, persil, poivre noir, romarin, sarriette, sauge officinale, sel, thym
Votre composition originale
Nous composons des mélanges à la demande pour tenir compte de vos goûts, allergies, ou de ce que vous recherchez...
Créations déjà réalisées : un mélange thaï sans coriandre, un mélange pour un couscous au poisson, et un pimenté doux mais long en bouche.
Des échantillons peuvent être envoyés en petits sachets, ou vous tentez l'expérience et vous recevez votre mélange en sachet fraîcheur, en pot d'épices ou en pot de verre rond.
Etiquette personnalisable si besoin - détails à fournir au moment de la commande.
Ingrédients disponibles : ail, basilic, cannelle, carvi, ciboulette, citronnelle, coriandre, cumin, curcuma, curry, fenouil, fenugrec, *feuilles de laurier, *feuilles d'olivier, gingembre, marjolaine, muscade, oignon, origan, paprika fumé, persil, piment doux, piment de cayenne, poivre noir, poivron piquant, *romarin, *sarriette, *sauge officinale, *sauge sclarée, sel, tandoori, *thym, tomate.
* production saisonnière
Feuilles d'olivier bio
Feuilles d'olivier séchées naturellement dans un séchoir solaire.
Se consomment en tisanes par exemple.
Il est toujours conseillé de rincer les feuilles avant utilisation et pour les infusions, de démarrer dans un peu d'eau froide et de dynamiser (tourner dans le sens des aiguilles d'une montre). Ensuite vous rajoutez l'eau chaude à température souhaitée.
Boites en métal, joliement décorées, pour conserver à l'abri de la lumière vos thés, tisanes, épices ou encore aromates (ex : 70 g de thé en feuilles).
dimensions extérieures : 8 cm de haut, 8,5 cm de diamètre
dimensions intérieures : 4,5 cm de haut jusqu'au bouchon, 7,5 cm de diamètre. L'intérieur est en métal, nettoyage à sec avec un chiffon doux.
Plusieurs coloris au choix. Chaque boite est accompagnée d'un sachet d'aromate bio.