Découvrez nos confitures, une célébration des saveurs originales et authentiques. Chez Abeilles des cades, nous transformons nos légumes bio en délices uniques, préparés avec passion à Jouques. Laissez-vous transporter par des goûts inédits, représentatifs de notre engagement envers le naturel et l'authenticité.
Ce sont des confitures réalisées avec les légumes frais, de saison, donc pas disponibles toute l'année.
Nos confitures sont traditionnelles, faites maison, sans colorants ni conservateurs. Les légumes, sont cuits lentement pour concentrer les sucres et les goûts. Nous utilisons plus de 50 % de fruits et de légumes dans nos préparations. Le sucre rajouté est donc minime et le taux de sucre final comprends également le sucre naturel des ingrédients. Une confiture allégée doit avoir un taux final de sucre entre 39,5 % et 41,5 % - une confiture traditionnelle c'est 55 %.
- betterave oranges pommes (allégée) : betterave rouge 34%, oranges 27% (pulpes et jus), pommes, sucre, pur jus de citron, aromates (gingembre, piment doux, romarin). Un goût original.
teneur finale en sucre incluant le sucre des légumes et fruits : 40 %
A conserver au frais après ouverture.
Produits présents aux Halles à Plan de Campagne, les mardis.
- butternut pommes (allégée) : butternut 36%, pommes 21%, oranges (pulpes et jus), sucre, pur jus de citron, aromates (feuilles d'olivier, romarin)
teneur finale en sucre incluant le sucre des légumes et fruits : 41 %
A conserver au frais après ouverture.
Produits réalisés sur Jouques (13).
Produits présents aux Halles à Plan de Campagne, les mardis.
- carottes épices (allégée) : carottes 58%, sucre, oranges (pulpes et jus), épices et aromates (cannelle, gingembre, carvi, fenouil, olivier, ronce)
taux final de sucre incluant le sucre des légumes et fruits : 40 %
Produits présents aux Halles à Plan de Campagne, les mardis.
- carottes oranges (allégée) : une texture et un goût qui rappelle la marmelade d'orange amère ( légère amertume du fruit).
Carottes 38%, sucre, oranges (morceaux de zestes confits, pulpes, jus), pur jus de citron.
taux final de sucre incluant le sucre des légumes et fuits : 40 %
Produits présents aux Halles à Plan de Campagne, les mardis.
La patate douce apporte une texture moelleuse et une longueur en bouche pour la pomme et le citron. Une succession de saveurs.
Nous cultivons chaque année des patates douces de différentes variétés, la couleur peut donc varier d'une année sur l'autre.
- pommes - patates douces : pommes 37%, patates douces 31%, sucre, pur jus de citron, cannelle
Produits présents aux Halles à Plan de Campagne, les mardis.
- confiture de lait : une recette ancienne agrémentée de feuilles de ronce, gingembre, cannelle et carvi. Un goût surprenant et original (remuer la confiture pour bien mélanger les ingrédients) qui va vous changer de la vanille.
Produits présents aux Halles à Plan de Campagne, les mardis.
- Gigérine extra : la gigérine est une pastèque qui se consomme cuite. Très parfumée, riche en sucre, elle a un goût vraiment spécifique.
Produits présents aux Halles à Plan de Campagne, les mardis.
