Le goût de l'authenticité retrouvée
Découvrez nos confitures, une célébration des saveurs originales et authentiques. Chez Abeilles des cades, nous transformons les fruits et légumes bio en délices uniques, préparés avec passion à Jouques. Laissez-vous transporter par des goûts inédits et des textures généreuses, fruits de notre engagement envers le bio, le naturel et le local.
Nos confitures sont traditionnelles, faites maison, sans colorants ni conservateurs. Les fruits et/ou légumes, sont cuits lentement pour concentrer les sucres et les goûts. Nous utilisons plus de 50 % de fruits et de légumes dans nos préparations. Le sucre rajouté est donc minime et le taux de sucre final comprends également le sucre naturel des ingrédients. Une confiture allégée doit avoir un taux final de sucre entre 39,5 % et 41,5 % - une confiture traditionnelle c'est 55 %.
Ingrédients bio : bananes, sucre, citron, aromates (sauge et ronce)
- bananes agrumes, épices (allégée) : bananes, oranges (pulpes et jus), sucre, pur jus de citron, aromates (carvi, fenouil, agastache)
- bananes pommes (allégée) : bananes, pommes, agrumes pulpes et jus (oranges et mandarines), sucre, pur jus de citron, aromates (feuilles d'olivier, romarin)
- betterave oranges pommes (allégée) : betterave rouge, oranges (pulpes et jus), pommes, sucre, pur jus de citron, aromates (gingembre, piment doux, romarin). Un goût original.
- butternut pommes (allégée) : butternut, pommes, oranges (pulpes et jus), sucre, pur jus de citron, aromates (feuilles d'olivier, romarin)
- carottes épices (allégée) : carottes, sucre, oranges (pulpes et jus), épices et aromates (cannelle, gingembre, carvi, fenouil, olivier, ronce)
- carottes oranges (allégée) : une texture et un goût qui rappelle la marmelade d'orange amère ( légère amertume du fruit). Carottes, oranges (morceaux de zestes confits, pulpes, jus), sucre, pur jus de citron.
La patate douce apporte une texture moelleuse et une longueur en bouche pour la pomme et le citron. Une succession de saveurs.
Nous cultivons chaque année des patates douces de différentes variétés, la couleur peut donc varier d'une année sur l'autre.
- pommes - patates douces : pommes, patates douces, sucre, pur jus de citron, cannelle
- confiture de lait : une recette ancienne agrémentée de feuilles de ronce, gingembre, cannelle et carvi. Un goût surprenant et original (remuer la confiture pour bien mélanger les ingrédients) qui va vous changer de la vanille.
- Gigérine extra : la gigérine est une pastèque qui se consomme cuite. Très parfumée, riche en sucre, elle a un goût vraiment spécifique.