Découvrez nos confitures, une célébration des saveurs originales et authentiques. Nous transformons les fruits en délices uniques, préparés avec passion à Jouques. Laissez-vous transporter par des goûts inédits alliant des fruits généreux et nos aromates cultivées plein champs.
Nos confitures sont réalisées avec des fruits de saison, frais, elles ne sont donc pas disponibles toute l'année.
Nos confitures sont traditionnelles, faites maison, sans colorants ni conservateurs. Les fruits sont cuits lentement pour concentrer les sucres et les goûts. Nous utilisons plus de 50 % de fruits dans nos préparations. Le sucre rajouté est donc minime et le taux de sucre final comprend également le sucre naturel des ingrédients. Une confiture allégée doit avoir un taux final de sucre entre 39,5 % et 41,5 % - une confiture traditionnelle c'est 55 %.
Confiture extra réalisée avec les fruits de saisons : cerises variétés Napoléon, achetées auprès d'un producteur présent avec moi aux halles des producteurs à Plan de Campagne.
Ingrédients : cerises napoléon (55 %), sucre, pur jus de citron, gingembre, infusion (romarin, thym, hibiscus). Tenir finale en sucre, incluant le sucre des fruits : 55 %
Confiture réalisée avec les fruits de saisons frais, achetés auprès d'un producteur présent avec moi aux halles des producteurs à Plan de Campagne.
Ingrédients : abricots (69 %), sucre, pur jus de citron. Tenir finale en sucre, incluant le sucre des fruits : 55 %
Confiture réalisée avec les fruits de saisons frais, achetés auprès d'un producteur présent avec moi aux halles des producteurs à Plan de Campagne. La menthe est cultivée sur Eguilles (13).
Ingrédients : abricots (60 %), sucre, infusion 1% (pur jus de citron, menthe). Tenir finale en sucre, incluant le sucre des fruits : 57 %
Confiture réalisée avec les fruits de saisons frais, achetés auprès d'un producteur présent avec moi aux halles des producteurs à Plan de Campagne.
Ingrédients : abricots (38 %), pêches (30 %), sucre, pur jus de citron. Tenir finale en sucre, incluant le sucre des fruits : 58 %
Confiture réalisée avec les fruits de saisons frais, achetés auprès d'un producteur présent avec moi aux halles des producteurs à Plan de Campagne. La sauge et la verveine sont cultivées sur Eguilles (13).
Ingrédients : abricots (60 %), sucre, infusion 1% (pur jus de citron, sauge, verveine). Tenir finale en sucre, incluant le sucre des fruits : 57 %
Confiture réalisée avec les fruits de saisons frais, achetés auprès d'un producteur présent avec moi aux halles des producteurs à Plan de Campagne.
Ingrédients : pêches blanches (60 %), sucre, pur jus de citron. Tenir finale en sucre, incluant le sucre des fruits : 58 %
Confiture réalisée avec les fruits de saisons frais, achetés auprès d'un producteur présent avec moi aux halles des producteurs à Plan de Campagne.
Ingrédients : pêches blanches (65 %), sucre, infusion 2 % (pur jus de citron, noix de muscade en poudre).
Tenir finale en sucre, incluant le sucre des fruits : 58 %
Confiture réalisée avec les fruits de saisons frais, achetés auprès d'un producteur présent avec moi aux halles des producteurs à Plan de Campagne. Le romarin est cultivé sur Jouques (13)
Ingrédients : pêches blanches (65 %), sucre, infusion 2 % (pur jus de citron, romarin).
Tenir finale en sucre, incluant le sucre des fruits : 58 %
Confiture réalisée avec les fruits de saisons frais, achetés auprès d'un producteur présent avec moi aux halles des producteurs à Plan de Campagne.
Ingrédients : pêches blanches (60 %), sucre, infusion 2 % (pur jus de citron, verveine).
Tenir finale en sucre, incluant le sucre des fruits : 58 %
