Confitures Bio traditionnelles

Nos confitures sont traditionnelles, sans colorants ni conservateurs. Les fruits ou les légumes, sont cuits lentement pour concentrer les sucres et les goûts.

Les fruits et légumes bio sont cultivés sur notre parcelle à Eguilles et transformés sur Jouques (13).

Les variantes :

- carotte - orange - citron : une texture et un goût qui rappelle la marmelade avec une pointe d'amertume. Il y a des morceaux de zestes d'orange confis. C'est une carotte allégée qui contient 40 % de sucre (incluant le sucre des carottes et des agrumes).

- carottes épices : une confiture de Noël aux notes chaleureuses avec de l'orange, de la ronce, du carvi, de la cannelle et du gingembre. Un goût d'épice subtil. Confiture allégée en sucre (40 % incluant le sucre des carottes et de l'organce).

- patates douces - pommes - citrons : une pointe de cannelle vient relever le goût de cette confiture où la pomme laisse la place à la patate douce. Confiture allégée en sucre (40% incluant le sucre des patates douces et des fruits).

- confiture de lait : une recette ancienne agrémentée de feuilles de ronce, gingembre, cannelle et carvi. Un goût surprenant qui change de la vanille.

- Gigérine extra : la gigérine est une pastèque qui se consomme cuite. Très parfumée, riche en sucre, elle a un goût vraiment spécifique.