Nous utilisons des épices bio dans nos préparations, et vous les proposons aussi au détail.
Vous choisissez le grammage qui vous convient par tranches de 20 g (le prix indiqué est pour 20 g - reste à choisir la quantité)
Ce sont des épices en POUDRE. Livrées en sachet de conservation pour ensuite les transférer dans vos contenants. Des épices se conservent toujours à l'abri de l'humidité et de la lumière.
Nous réalisons aussi des mélanges avec nos aromates bio cultivés sur la parcelle : grillades, marinades etc... Nous composons aussi vos mélanges en fonction de vos goûts, comme par exemple une base de Ras el hanout, citronnée et anisée pour un couscous de la mer.
Les épices en poudre, bio, proposées, tarifs au kg : ail 35 €, cannelle 40 €, carvi 25 €, coriandre 40 €, cumin 55 €, curcuma 37€, curry 39 €, fenouil 40 €, fenugrec (graines) 20 €, gingembre 50 €, paprika fumé doux 55 €, piment doux 40 €, poivre noir 30 €, poivron piquant 40 €, sel marin fin 5,5 €, tandoori 43 €, tomate 45 €.
Nous réalisons des mélanges d'épices et d'aromates pour des parfums originaux. Ces mélanges sont pour des grillades, des cuissons au four, et peuvent servir de marinade en rajoutant de l'huile d'olive, du citron...
Nous pouvons aussi réaliser des préparations sur demandes en fonction de vos goûts...
Mélange pour grillades - 47g : oignon, ail, feuilles d'olivier, coriandre, cumin, piment, paprika fumé, poivre noir, sel marin fin, poivron, romarin
Mélange méditerranéen - 45 g : ail, origan, romarin, feuilles d'olivier, oignon, fenouil, poivre noir, thym, tomate, basilic, feuilles de laurier, sarriette, sel fin
ces mélanges sont conditionnés dans un pot en verre épais avec bouchon.
Feuilles d'olivier bio
Feuilles d'olivier bio
Feuilles d'olivier séchées naturellement dans un séchoir solaire.
Se consomment en tisanes par exemple.
Il est toujours conseillé de rincer les feuilles avant utilisation et pour les infusions, de démarrer dans un peu d'eau froide et de dynamiser (tourner dans le sens des aiguilles d'une montre).
Nous proposons diverses plantes aromatiques séchées suivant saison :
- menthe
- mélisse
- sauges officinale et sclarée
- agastache fenouil
- romarin
- thym
- mélisse
- sarriette
Les plantes sont bio, cultivées sur Eguilles et sur Jouques (13), récoltées et séchées par nous. Nous pouvons aussi faire la mise en sachet pour le poids que vous souhaitez sur demande par mail.
Boites en métal, joliement décorées, pour conserver à l'abri de la lumière vos thés, tisanes, épices ou encore aromates (ex : 70 g de thé en feuilles).
dimensions extérieures : 8 cm de haut, 8,5 cm de diamètre
dimensions intérieures : 4,5 cm de haut jusqu'au bouchon, 7,5 cm de diamètre. L'intérieur est en métal, nettoyage à sec avec un chiffon doux.
Plusieurs coloris au choix. Chaque boite est accompagnée d'un sachet d'aromate bio.